Au Japon à l'Auberge de l'Ill avec Serge Dubs
Nouveau voyage au Japon, cette fois avec la présence amicale de Serge Dubs pour le plus grand bonheur de notre importateur japonais Jeroboam.
Au programme cette fois une grande dégustation pour les membres de la Japanese Sommelier Association à laquelle assistent 320 personnes venues déguster 8 rieslings de notre domaine avec les commentaires experts du Meilleur Sommelier du Monde 1989.
Un passage était bien-entendu obligé par Nagoya où nous amis Haeberlin ont ouvert il y a tout juste un an une Auberge de l'Ill avec Monsieur Hiramatsu, l'histoire de de conserver leur attachement aux célèbres HH. Il est d'ailleurs prévu pour avril prochain l'ouverture à Tokyo, ville la plus étoilée au monde d'une Auberge de l'Ill dans la métrolole niponne. Elle viendra espérons-le rivaliser avec le Château Robuchon tout auréolé des ses *** Michelin.
Le reste du séjour est consacré à de nombreuses visites de clients, diners et autres dégustations dans le cadre d'une action orchestrée par notre importateur Hugel X Asian Cuisine qui connait un grand succès.Dernière journée avec un passage au siège du célèbre caviste Enoteca avec un accueil chaleureux et généreux de Hirose-san avant une visite de la superbe boutique de Dean and DeLuca ouverte dans la galerie commercante de Tokyo mid-town. Chez ces deux cavistes de prestige, nos vins sont mis en avant.
Retrouvez la galerie photo de cette visite.
