Retrouve Stéphane Asséo à New York pour une grande dégustation organisée par notre distributeur commun. Stéphane est parti il y a 7 ans avec toute sa famille pour fonder l'Aventure Vineyards à Paso Robles en Californie. Ils est dernièrement devenu la nouvelle coqueluche du vin US avec 98/100 chez Parker et même en France un reportage de 20' dans l'émission Capital sur M6.
Passé 3 jours à Las Vegas qui est devenu en peu de temps un lieu uncontrournable pour les grands de la gastronomie de ce monde qui décidément rétrécie à vue l'oeil...
Pour preuve, au seul Caesar Palace cohabitent 2 des meilleures tables du lieu. Le restaurant Bradley Ogden et Guy Savoy dont le fils Franck est au commandes. J'y suis reçu en fin de service avec la même gentillesse que son père Guy qui de son célèbre *** peut être fier de la prestation de l'équipe dirigée par Franck. Quant à Brian, le fils Ogden non content d'avoir décroché le James Beard award du meilleur nouveau restaurant de la ville, il fait preuve d'une passion incroyable pour un chef pour les vins.
Il ne faut pas pour autant oublier que dans le métier le nerf de la guerre est de faire apprécier nos vins. La plaque d'immatriculation de Tony, un des vendeurs vétérants de notre grossiste local est là pour rapeller aux clients qui l'auraient oublié que c'est bien la vente de vins qui le fait vivre.
Si vous vous rendez à Las Vegas, prenez la peine de regarder les cartes des vins, vous serez surpris d'y trouver certaines de nos plus belles bouteilles. Une raison de plus pour toucher le jackpot !
