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21/11/2006

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Soirée BHT pour l'Oenothèque Alsace de Thierry Meyer

Arche_06.jpg

Grande soirée à l'initiative de Thierry Meyer qui anime des événements centrés autours des vins d'Alsace avec comme support son site de référence Oenoalsace.com

Le thème de la soirée était à la veille de la journée des Grand Cru de faire le point sur les vins des maisons Beyer/Hugel /Trimbach. "Trois maisons qui produisent des vins secs et ne revendiquent pas les appellations Alsace Grand Cru."

Voici le menu et les vins de cette soirée du samedi 18 novembre à la Taverne Alsacienne. Repas absolument remarquable mijoté par Philippe Guggenbuhl:

La Fricassée de Queues d’Ecrevisses façon Fernand Point
Pinot Gris Cuvée des Comtes d'Eguisheim 2000 - Léon Beyer
Pinot Gris Jubilee 2000  - Hugel et Fils
Pinot Gris Réserve Personnelle 2000 - Trimbach


La Volaille de Bresse en Pot au Feu, Légumes Ancien et Emulsion de Raifort
Riesling Cuvée des Comtes d'Eguisheim 1990 - Léon Beyer
Riesling Jubilee 1990  - Hugel et Fils
Riesling Cuvée Frédéric-Emile 1990 - Trimbach


La Sélection de Fromages de Jacky Quesnot
Gewurztraminer Cuvée des Comtes d'Eguisheim 1997 - Léon Beyer
Gewurztraminer Jubilee 1997  - Hugel et Fils
Gewurztraminer Cuvée des Seigneurs de Ribeaupierre 1997 - Trimbach


La Tarte Minute aux Pommes, Glace au Pain d’Epices
Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles Quintessence 1983 - Léon Beyer
Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles 2002 - Hugel et Fils
Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles Hors Choix 2000 - Trimbach

Je me garderai bien de dire ici quels ont été mes vins favoris ;-) 

Commentaires d'un des participants au diner sur degustateurs.com

Comme vous le verrez dans la note, j'avais apporté avec moi un fond de ma dernière bouteille de Château d'Arche 1906 issu de ma cave d'où la photo pour illustrer cet article. Un vin MONUMENTAL du haut de ses 100 ans.

Un jour viendra peut-être où à Sauternes où les châtelains du cru finiront une soirée de dégustation sur un SGN ;-)

15/11/2006

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Pascal Leonetti élu Meilleur sommelier de France

 

Pascal Leonetti, sommelier à l'Auberge de l'Ill à Illhauesern (Haeberlin) a été désigné "Meilleur sommelier de France" par un jury de professionnels réuni à Strasbourg, ont annoncé lundi les organisateurs. Ludovic Parfait, sommelier au Relais et château le Cagnard à Cagnes-sur-Mer et Manuel Peyrondet du restaurant Taillevant à Paris obtiennent la deuxième place ex aequo.

 Le concours, organisé tous les deux ans, a permis de confronter 48 candidats, issus des 20 régions de l'Union de la sommellerie française sous la houlette de Serge Dubs président national de l'UDSF.

 Neuf candidats préselectionnés ont ensuite passé plusieurs épreuves: dégustation à l'aveugle, accord mets-vins, décantation, service, correction d'une carte des vins, anglais.  Les trois meilleurs participaient lundi à la finale organisée au palais des congrès de Strasbourg.

Lors du diner de gala c'est notre Gewurztraminer Vendange Tardive 2001 qui fut servi en cloture de cette soirée et de l'avis de tous, apprécié par les professionnels venus de toute la France.

01/11/2006

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Visite d'état au Québec! automne 2006

Deputé Hugel ?

Un passage dans "la vieille capitale" est toujours un retour dans le temps mais cette fois-ci j'y reçois avec Nicolas Jaboulet une réception digne d'un chef d'Etat avec un repas au restaurant le parlementaire de l'Assemblée Nationale (Parlement du Québec). Le restaurant est surprenament ouvert au public (bien loin des pratiques de notre république Liberté Egalité Fraternité !) Accès tout de même après un sérieux contrôle de sécurité.

Ce qui est plus inhabituel est d'avoir la chance de pénétrer au coeur de la chambre et d'y poser presque en chef d'état. Merci à la gentillesse de nos hôtes, tout particulièrement Jean Audet.

 

Nos hôtel et invités

Sur la photo: certains de nos hôtes et invités dont Nicole Charest.  Au nombre de ceux-ci, un authentique ambassadeur, titre très officiel attribué par la Société des Alcools du Québec à de très rares personnalités du vin de la province dont notre fidèle ami Jean Gilles Jutras toujours passionné par les nouveaux millésimes du haut de ses presque 80 printemps.

Pour voir quelques photos de cette visite, orchestrée comme toujours de mains de maître par Louis Boisclair, cliquez ici

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