André Hugel (millésime 1929) ne résiste pas à ces superbes grappes de muscats
On a pour habitude de dire qu'en dégustant un bon muscat on a l'impression de croquer le raisin. C'est exactement ce qu'ont pu constater un groupe de clients moscovites venus nous rendre visite aujourd'hui en compagnie de notre importateur russe MBG. Ils ont pu goûter à quelques heures d'intervalle au fruit de la vendange de ce cépage dans le Schoenenbourg et retrouver peu après son vin de l'année précédente en bouteille lors de la dégustation.
Tout comme il y a une semaine, le parfait état sanitaire de la vendange nous permet de réaliser un éraflage pour une macération pelliculaire de 12 heures. Retrouvez la vidéo de l'éraflage.
