Pas beaucoup de temps pour roder nos saisonniers qui viennent nous prêter mains fortes pour les vendanges. Pour la seule récolte le personnel de la maison triple et ce pour une période de 3 à 4 semaines.

La rentrée de nos raisins d'achats se fait à un rythme soutenu provoquant quelques embouteillages dans le centre de Riquewihr. Le dernier camion en ce premier jour ne sera déchargé que vers 2H00 du matin et le dernier pressoir rempli vers 3.30.

Au programme de ce jour les 3 variétés de la famille des pinots: noir, gris et blanc. De rares parcelles dont l'état sanitaire avait motivé une vendange précoce nous parviennent mais dans l'ensemble l'état sanitaire est exemplaire avec de bons degrés.

Nous rentrons en ce premier jour une bonne moitié de nos Pinot Noirs d'achats dont les degrés sont principalement compris entre 11.5 et 12.5. On a déjà vu mieux... mais aussi pire.

Dans notre domaine, une équipe réduite rentre quelques parcelles isolées qui étaient dans la périphérie du terrible orage de grêle du 20 juin.

Nous vous laissons à nouveau consulter le relevé quotidien des températures et du taux d'humidité de notre propre station météo avec un comparatif intéressant entre les mois de mai et d'août. Ces chiffres prouvent bien que nous avons connu en 2007 des conditions climatiques très inhabituelles. 3 jours avec des températures maxi supérieures à 30° en mai mais pas un seul en août !