Bonnes nouvelles dès le début des vendanges, les premiers raisins rentrés sont sains et d'un bon niveau de maturité.

Au programme de ce premier jour du lundi 29: les 3 variétés de la famille des pinots: Pinot Noirs, gris et blancs. Notre crainte était de voir nous parvenir dès le départ des raisins de parcelles dont l'état sanitaire aurait pu être dégradé.  Il n'en est rien, dans l'ensemble l'état sanitaire est exemplaire avec de bons degrés et aussi de bons niveaux d'acidité.

La météo joue un peu avec nos nerfs en milieu de semaine, mais ce ne seront que de très faibles averses sans conséquences. Nous venons de mettre à jour le relevé quotidien des températures et de la pluviométrie, de notre propre station météo, de cette fin septembre. Tout va bien de ce côté là.

Mardi 30 est la première journée où nos viticulteurs sous contrat sont invités à récolter le cépage Muscat. Pour ce qui nous concerne, seuls environ 2 hectares sont plantés dans ce cépage, dont la production a été capricieuse cette année. Retrouvez la courte vidéo de l'an dernier de l'éraflage de ce cépage pour 12 heures de macération pelliculaire. Nous en profitons pour rentrer la parcelle de muscat de notre domaine (variétés de muscat d'Alsace blanche et rouge à petits grains) située dans le Schoenenbourg.

Pinot Blancs, auxerrois sont dans une moyenne proche de 12° et les premiers Pinot Gris autour de 13. Nous rentrons même un lot d'auxerrois des vignes riquewihriennes de Dominique Stirn dont des cuves dépassent allègrement 15° potentiels sans le moindre grain pourri.

La météo des jours à venir n'étant ni caniculaire ni sans risque de faibles pluies, nous décidons de ne pas tenter le diable. Nos meilleures parcelles de Pinot Noirs  sont donc rentrées dans des conditions optimales, état sanitaire parfait et degrés moyens de 13,1°. Un beau Jubilee en perspective.

A partir de jeudi et pour cette fin de semaine, nous commençons à rentrer des gewurztraminers de nos apporteurs situés, principalement pour ce cépage, au sud de Colmar dans des terroirs à dominante argilo-calcaires. Les degrés sont ici excellents avec une moyenne voisine de 13° et un parfait état sanitaire. Nous rentrons également de notre domaine, avec une équipe encore réduite, des petites parcelles de Pinot Gris situées dans la périphérie de nos meilleurs terroirs de Riquewihr.