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28/09/2009

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Le grand jour du Pinot Noir



Avec les conditions climatiques de ces dernières semaines, nos attentes pour ce cépage étaient au plus haut. Après 2 semaines de patience, voici venu le grand jour en ce lundi 28 septembre. Nous retrouvons dans les vignes de nombreuses personnes de l'équipe des pressoirs de la semaine dernière, Didier, Aurélien, Hervé ou Willi ainsi que Marie Thérèse qui toute l'année bichonne nos vignes avec un soin tout particulier pour les Pinot Noirs.

Toutes nos meilleures parcelles sont récoltées ce jour, avec de superbes espoirs pour un Pinot Noir "Les Neveux" 2009. Niveaux de maturités incroyables de plus de 14° potentiel avec des raisins parfaitement sains. Bingo !

Les espoirs que nous avions mis dans ce cépage dans les jours qui précédaient les vendanges se confirment donc...

Grand sourire sur le visage de Marc au moment de l'éraflage et de l'encuvage de ces somptueux Pinots.

En ce 28 septembre on a tous une émouvante pensée pour monsieur Jeanny, qui aurait au 85 ans en ce jour.

27/09/2009

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Une fin de semaine radieuse et une visite "en famille"

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Cette deuxième semaine de vendanges se finit avec une météo toujours aussi estivale, sèche et ensoleillée et des degrés plus que jamais au rendez-vous. Gewurztraminers qui dépassent allègrement les 14° potentiels et des Rieslings d'un niveau moyen qu'on n'avait pas vu depuis bien longtemps. De quoi mettre des sourires sur bien des visages, y compris les nôtres.

Profitant de ces journées lumineuses, Riquewihr est littéralement envahi de visiteurs. Nous recevons un groupe de la ville hanséatique de Brème siège de nombreux importateurs allemands dont notre client la maison Segnitz. Parmi ces visiteurs, bon nombre est déja converti à nos vins parmi ce groupe d'amis de Christine et Pierre Hugel. Alors que pendant les vendanges nous essayons de "filtrer" les demandes de visites avec la rigueur que nous impose notre charge de travail, notre homonyme, Pierre Hugel, sans lien de parenté connu avec notre famille a sans doute les bonnes clés... Pierre de par son nom mais aussi de par sa passion pour les vins que partage son épouse est le président du directoire de WÜRTH France dont le musée d'Erstein est une des plus importantes collections d'entreprise d'art moderne et contemporain. L'occasion est trop belle pour se faire se rencontrer  nos Pierre Hugel pour une photo qui sera la première apparition du fils de mon frère Marc sur ce Blog. La valeur n'attend pas le nombre des années chez les Hugel ;-)

Après une longue soirée de travail, le temps est venu de me séparer de mon équipe de déchargement et de pressurage car les apports extérieurs touchent à leur fin. Certains reprendront leur travail dès lundi, d'autres iront aux vignes, renforcer l'équipe de près de 50 personnes qui porteront à présent toutes leurs attentions aux parcelles de notre domaine sous la conduite de Jean Claude Ortlieb.

25/09/2009

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Vendanges en Porsche, diesel et millésime 1958 !

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Les inconditionnels de ce Blog l'auront reconnu, il s'agit de notre fidèle Charles Klack, ancien chef d'emballage de la maison, parti à la retraite fin 2007 et qui exploite désormais les quelques parcelles de son domaine dont il nous livre les raisins. Son Porsche, millésime 1958 est un modèle rarissime de la célèbre marque, à motorisation Diesel, et dont nous tairons la puissance et autres caractéristiques moteur par respect pour l'image de la marque...  Mais quel couple ;-) Par contre, un petit coup de lustrant pour carrosserie ne serait pas du luxe Charles ;-) A l'an prochain donc...

Visite aussi aujourd'hui, cette fois pour prendre le pouls de nos vendanges, d'Eric Langermann venu avec un ami en quête de flacons pour une prochaine dégustation. Cet ambassadeur de l'Alsace sur la blogosphère avec son site Riesling over Blog vient de mettre en ligne une interview vidéo consacrée à la maison, consultable sur YouTube.

22/09/2009

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Début du Riesling et première journée pour les cousins


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En ce début de deuxième semaine de nos vendanges 2009, ce sont les premiers Rieslings qui nous arrivent, résultats excellents avec la quasi totalité des apports qui atteignent 11,5° potentiels et certaines parcelles qui dépassent allègrement 13° qui, pour ce cépage tardif, est simplement remarquable. L'état sanitaire est lui aussi parfait.

Autre fait marquant de la journée est le premier jour de travail ensemble sur une vendange des deux cousins, Marc André et Jean Frédéric Hugel, tous deux âgés de 20 ans qui poursuivront leurs études à la rentrée. Vive les millésimes précoces ;-)

L'occasion de leur mettre les pieds à l'étrier en effectuant des contrôles de maturités qui sur cette journée intense a dépassé les 1000 mesures. L'occasion aussi pour eux de participer à l'éraflage des derniers Pinot Noirs d'achats dont les degrés dépassent eux aussi allègrement les 13°.

Cette aide précieuse de nos deux "jeunes" me rappelle qu'en l'espace d'une vendange votre Blogueur en chef est passé du statut de Hugel junior à Hugel senior. Ainsi va la vie... C'est donc tout naturellement que j'ai pris en charge toute la matinée une équipe de Télévision de Hong Kong qui nous consacrera pour les fêtes de fin d'année une partie de son reportage sur l'Alsace.

Alors que l'on s'attendait à un passage pluvieux en ce dimanche, il ne sera tombé que moins de 10mm de pluie et les prévisions à 10 jours en matière de météo restent idylliques. Le millésime 2009 prend bien une excellente voie...

20/09/2009

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Visite impériale à Riquewihr et accueil chez Hugel

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En ce premier weekend des vendanges, André Hugel, par ailleurs président de la société d'histoire de Riquewihr a eu l'honneur d'accueillir le frère de l'Empereur du Japon, son altesse impériale Hitachi-no-miya Masahito shinnō et son épouse la princesse Tsugaru Hanako.

Au programme de cette visite, une rapide visite de Riquewihr, remise d'une bouteille de l'année du mariage du couple princier en présence de 3 générations de notre famille, signature de notre livre d'or et dégustation d'un verre de Gewurztraminer Vendange Tardive 2001


17/09/2009

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Chez Hugel les vendanges se font et se feront toujours à la main



Simple coïncidence, article dans le Figaro de ce jour sur ce même sujet des vendanges manuelles avec une belle mention pour notre maison.

Notre région est une véritable mozaïc de types de sols ce qui explique la grande diversité de cépages utilisés. Les maturités dépendent fortement des terroirs où les différents raisins sont cultivés, nous fournissons donc à tous nos apporteurs de raisins un planning qui les guide dans leurs vendanges et nous permet de contrôler le mieux possible les périodes de récolte pour chaque variété.

Ce jeudi est le premier jour de la récolte des gewurztraminers issus des vignes situées principalement dans les sud de région de Colmar dans des sols à dominante argilo-calcaire. 

Quelques pluies faibles dans la première partie de la journée et beaucoup de viticulteurs ont  décidé pour ne pas sortir du tout. Un jour tranquille donc pour nous tous avant deux grosses journées attendues jusqu'au weekend.

Les prévisions à 10 jours en matière de météo restent favorables voire idéales pour un début de développement de pourriture noble. Après plus de 6 semaines de canicule, les sols peuvent encore absorber beaucoup d'eau avant que la moindre humidité n'arrive aux racines.

Lundi prochain sera le commencement pour le Riesling, cépage le plus tardif mais aussi le plus exigeant de tous.

11/09/2009

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Un dîner de légende avec l'homme le plus heureux du monde


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Dans le cercle des initiés aux vins anciens, François Audouze
, fondateur de l'académie des vins anciens occupe une place toute particulière. Notre regretté oncle Jean Hugel qui a pourtant rencontré dans sa vie une belle brochette de "fous du vin" : parlait de lui sans équivoque: « s'il n'existait pas, il aurait fallu l'inventer »

C'est donc avec une grande émotion que la prochaine génération de Hugel a eu le privilège d'assister à une soirée dans ce cercle de grands initiés. A grands moments grandes bouteilles et grande table. Pour annoncer le soirée que nous allions vivre, François annonçait sur son Blog quelques heures avant le début de la soirée "Je suis l'homme le plus heureux du monde"

Ce n'est pas moins que le cultissime Constantia 1791 que nous allions déguster, avec un véritable cérémonial pour son ouverture. Une bouteille annoncée par François comme le plus grand vin du monde, rien de moins ! Soirée de rêve partagée avec une sérieuse brochette d'autres vins et de passionnés avertis.

Retrouvez le récit du diner mais aussi les photos des bouteilles au non moins exceptionnel Taillevent où plane toujours la quête de perfection chère à Jean Claude Vrinat.

Merci à notre oncle Jeanny d'avoir sauvegardé si longtemps cette grandissime bouteille, sa mémoire était avec nous pendant toute cette soirée et bien longtemps encore...


16/09/2009

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Déchargement, pressurage comme si vous y étiez


En ce début de vendanges c'est essentiellement la réception des raisins d'achats qui nous occupe. Tout est bien-entendu vendangé à la main, même pour nos vins les plus simples car rien ne remplace la peau du raisin pour protéger le jus de l'oxydation surtout dans le cas de cette vendange très mûre et avec donc des niveaux d'acidités en relation.

C'est près de 1000 mesures quotidiennes de la muturité que nous effectuons à l'aide d'un réfractomètre sur les apports de raisins afin d'en évaluer précisément la qualité. Puis tout se fait par gravité afin de respecter le raisin, aucun pompage donc grâce à un travail sur 3 niveaux mettant nos deux monte-charges à contribution avec une dose non-négligeable d'huile de coude ;-)

Suit ensuite un débourbage statique de 12 heures en cuves inox avant la mise en foudres ou en cuves pour la fermentation proprement dite.

Nous rentrons actuellement de notre domaine, avec une équipe encore réduite, des petites parcelles de Pinot Gris situées dans la périphérie de nos meilleurs terroirs de Riquewihr.

Pour le cépage Muscat, pas de macération pelliculaire cette année, les acidités étant jugées trop basses car cette technique de vinification fait chuter le niveau d'acidités. Le fruité est cependant intense laissant espérer un beau Muscat 2009 dont certains fruits proviennent désormais de notre domaine.

15/09/2009

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Début intense et exhaltant des ces vendanges 2009

Premier jour de nos vendanges 2009 avec une grande intensité et une excitation clairement perceptible. Excellents niveaux de maturités pour tous les cépages concernés, Pinot Blancs titrant allègrement 12.5° potentiels et Pinot Gris au delà de 13.5°. Les meilleures nouvelles viennent des Pinot Noirs avec des peaux épaisses et intensément colorées. Ce n'était que le premier round pour ce cépage, nos meilleures parcelles étant toujours sur pieds avec un sérieux espoir de réïtérer les 1990 ou les 2003 comme le pense Marc Hugel

En ce premier jour des vendanges, nous recevons les journalistes canadiens Stéphane Hébert et Suzan Yum et plus tard dans la journée les charmantes sommelières  Koaru Matsuyoshi de l'Hotel Mandarin Oriental de Tokyo avec son amie Emi Igarashi. Tous ont eu l'occasion d'être les témoins de cette première journée de vendanges dans notre domaine.

Autre bonne nouvelle de la journée est l'écho que donne le Washington Post de notre actualité vendanges sur notre Blog sur leur site TastePost

10/09/2009

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Les premières vendanges de la 13ème génération

Marc André et son cousin Jean Frédéric Hugel, nos deux jeunes de la
13ème génération, tous deux nés en 1989, l'année du 350aire nous
parlent de leurs permières vendanges dans la famille...

09/09/2009

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Vendanges 2009, les espoirs de Marc Hugel

Les derniers chiffres des prélèvements viennent d'être mis en ligne sur le
site mis en place par l'interprofession dédié aux contrôles de maturités.

Marc Hugel nous livre à quelques jours du début des vendanges
ses espoirs pour un millésime vraiment mémorable.


14/09/2009

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Début de nos vendanges le 14 septembre

Vendangeurs.jpg

Météo idéale, sans aucune pluie pour les jours qui précèdent le jour J... le bonheur est dans la vigne ! Le dernier front pluvieux qui est passé au dessus de l'Alsace les 3 et 4 septembre n'aura apporté que 15 mm de pluies. La voie est grande ouverte pour un 3ème grand millésime d'affilée.
Retrouvez-nous sur ce Blog pour suivre l'avancement de ces vendanges 2009 avec de fréquentes mises à jour avec videos.

Fidèle à la tradition, c'est cette année Marc Hugel, en charge de la vigne et des vins qui nous parle de la saison et de ses attentes pour 2009. Particulièrement favorisée en 2009 la famille des Pinots, de bons espoirs donc pour la vigne des Neveux dont nous parle Marc, avec sa parcelle fétiche de Pinot Noirs plantée en 1966, particulièrement bichonnée cette année.

Autre fait marquant de ces vendanges 2009, les premières qui se feront sans la présence de notre très regretté oncle Jean Hugel, ce sont les premières vendanges de nos deux jeunes de la 13ème générationMarc André et Jean Frédéric Hugel nous parlent d'eux et de leurs attentes pour leurs premières vendanges dans l'entreprise familiale.

Les prévisions à 10 jours en matière de météo restent favorables voire idéales pour un début de développement de pourriture noble, objectif avoué pour ces vendanges 2009, produire enfin à nouveau un Riesling Vendange Tardive, ce que nous n'avons pas réussi depuis 2001.

Fait marquant de la saison 2009 en Alsace, un véritable mois d'août sec avec tout le mois des fortes chaleurs entrainant une rapide progression des taux de sucres. Voyez le graphique des données de notre station météo pour le mois d'août.

Certains producteurs de crémant ont même pu débuter leurs vendanges le 31 août et doivent accélérer la cadence afin de ne pas vendanger des raisins trop mûrs. Il est vrai que depuis début août la météo est au beau fixe, sans la moindre goutte de pluie, un ciel lumineux et des températures estivales.

Innovation cette année avec un site mis en place par l'interprofession dédié aux contrôles de maturités avec une possibilité de comparer les valeurs de taux de sucres et d'acidités avec les années précédentes. L'évolution est très positive et laisse entrevoir d'excellents résultats d'ici à la récolte proprement dite qui n'interviendra dans certains cas que 4 semaines plus tard.

Les vendanges de notre domaine débutent en douceur avec une équipe réduite. Les deux premières semaines de vendanges sont essentiellement consacrées à la réception des raisins (récoltés exclusivement à la main) de nos apporteurs extérieurs selon un planning qui nous permettra de gérer dans les meilleures conditions possibles une récolte qui s'annonce normale en quantités mais exceptionnelle en qualité.


Association Les Hénokiens Hugel & Fils3 rue de la première armée F 68340 Riquewihrtel +33 (0)3 89 47 92 15fax +33 (0)3 89 49 00 10email : info@hugel.com
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